Piernikowe misie z powidłami

Wykonanie

Dla wszystkich amatorów pierników :) Jeśli nie macie ich jeszcze dość po Świętach, to polecam bardzo :) Z przepisu znalezionego na blogu Moje Wypieki wyjdzie ok 6-8 misiów (ciasto mocno rośnie i raczej dawać go mniej niż ja bo ja mam misie - giganty :)
Składniki:
240g miodu
120g masła
2 jajka
300g mąki pszennej
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżeczki przyprawy do piernika
ponadto:
6-8 łyżek powideł śliwkowych lub innej marmolady
czekolada mleczna lub biała do dekoracji
Miód i masło rozpuścić w rondelku. Zdjąć z ognia i leciutko przestudzić. Mąkę przesiać dodać przyprawę do piernika, sodę, jajka oraz ciepło miodowo-maślaną mieszankę. Całość bardzo dokładnie zmiksować (ciasto będzie dość klejące).
Foremkę na 6 misiów dobrze natłuścić, wlać na spód ciasto i równo rozprowadzić. Następnie dajemy po jednej łyżce powideł i znów ciasto starając się dokładnie zakryc powidła. Całośc powinna sięgac do wysokości ok 3/4 foremki.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w ok. 175 stopniach przez 20-23 minuty. Po upieczeniu pozostawić jeszcze w blaszce 5-10 minut i dopiero wyjmować. Studzić na kratce, a wystudzone udekorować rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą białą lub mleczną.
Smacznego :)