Wykonanie
Moje pierwsze podejście do
przepiórek i szczerze mówiąc całkiem udane.
Przepiórki kupione w Lidlu, a przepis wykorzystany z opakowania.Składniki: 4
przepiórki,
oliwa, 2 łyżki
octu balsamicznego, 200 ml rosołu drobiowego.Przygotowanie:
Przepiórki rozmrozić o ile są zamrożone, następnie umyć i osuszyć. Całe oprószyć
solą i
pieprzem. na patelni rozgrzać
oliwę,
przepiórki usmażyć, zawinąć w folie aluminiową i położyć na podgrzanym talerzu żeby nie wystygły. Do sosu powstałego w trakcie smażenia dodać
ocet balsamiczny oraz rosół i zagotować, pozostawić na ogniu, aby część sosu odparowała.
Przepiórki ułożyć na talerzach i polać sosem.
