Śledzie z czosnkiem

Wykonanie

Śledzie mają wielu zwolenników, ale znam osoby, które ich nie tkną. Dzisiejsza propozycja adresowana jest do amatorów śledzi o mocnych smakach;) Solone śledzie są na tyle wyraziste, że czosnek nie dominuje ich smaku. Jednak nie będę Was przekonywać, że go nie czuć.
Składniki:
4 duże solone płaty śledzia
8 dużych ząbków czosnku
olej słonecznikowy
chili w proszku
Przygotowanie:
Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie (max moczyć ½ godz.). Osuszyć na sicie, pokroić na plastry o szerokości 4 cm.
Czosnek pokroić w bardzo drobną kosteczkę. Zdecydowanie odradzam przeciskanie czosnku przez praskę, nada zbyt intensywny smak i wizualnie źle się będzie prezentował.
Warstwę śledzia układać (w wyparzonym) słoiku, następnie posypać kosteczkami czosnku.
Kontynuować naprzemienne układanie do wyczerpania składników.
Śledzie zalać olejem słonecznikowym, aby je zakrył. Wstawić do lodówki, żeby smaki się zmieszały. Po dobie będą gotowe do jedzenia.
Po wyłożeniu na talerz, oprószyć śledzie sproszkowanym chili.
Smacznego
Przepis dodany do akcji: