DŻEM Z ARONII

Wykonanie

Aronia zawiera antocyjany, czyli związki zwalczające wolne rodniki, chroni organizm przed nowotworami. Ma też w składzie wiele ważnych witamin:. A, C, E, P i biopierwiastków, a także błonnik i pektyny.
Zawarte w tych owocach bioflawonoidy i rutyna, zapewniają one całkiem dobrą kondycję naczyniom krwionośnym. Dlatego powinny je spożywać zwłaszcza osoby ze skłonnością do żylaków, miażdżycy.
Ponieważ aronia jest taka zdrowa, ale niestety dość cierpka w smaku i trudno ją jeść samą, proponuję przerobić ją na dżem.
1kg umytych i obranych z szypułek owoców aronii
0,5 kg cukru
1 żelfix 2:1
Owoce z cukrem gotować przez 10 min. Podczas gotowania cały czas miksować (mikser z nożami / blender / thermomix). Pod koniec gotowania dodać żelfix. Przelać do wyparzonych słoiczków i gotowe.
Zapraszam też na pyszny dżem z mirabelek .