Kokosanki

Wykonanie

Po robieniu ostatnich ciasteczek zostały mi białka i niestety nie miałam pomysłu co by tu można z nimi zrobić. Jak zawsze w takiej sytuacji odpalam wujka google i szuuuukam :) Natknęłam się na fantastyczny przepis na stronie kotlet.tv. Te kokosanki to strzał w dziesiątkę, na prawdę ! A wykonanie ich zabiera nam jedynie chwilkę :)
Składniki:
200 g wiórek
50 g masła
3/4 szkl cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mleka
2 białka
Przygotowanie:
Masło z cukrem rozpuszczamy w garnuszku na małym ogniu.
Dodajemy mleko, wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy. Zdejmujemy z kuchenki.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej - wymieszać.
Przestudzoną masę kokosową dodajemy do piany i miksujemy na najniższych obrotach.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i łyżeczką formować ciasteczka.
Piec 15-20 min w 180st. C do zrumienienia. Zdejmować z blaszki po wystudzeniu.
Smacznego ! ;)