Od kuchni.. Kokosanki

Wykonanie

Bardzo słodkie i pyszne, kokosanki. Przepis odkryła Daria. Robi się je błyskawicznie, czas pieczenia też jest krótki. Robiłam je drugi raz, trochę się przypiekły ale dla łasuchów to żadna przeszkoda:)
Składniki
250 g wiórków kokosowych
60 g masła
150 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 białka
Wykonanie
Masło rozpuściłam na małym ogniu, dodałam połowę cukru, mieszałam do jego rozpuszczenia, następnie wsypałam wiórki kokosowe. Białka ubiłam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodałam resztę cukru i mąkę ziemniaczaną. Masę białkową dodałam do wiórków z masłem, wszystko razem wymieszałam. Z ciepłej masy zrobiłam kulki, ułożyłam na foremce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam 15 minut, w 140 st.
Opracowała Edyta