Wykonanie
SKŁADNIKI :250 g
mąka żytnia razowa250 g
mąka pszenna200 g /otręby pszenne,
zarodki pszenne ,
płatki owsiane ,
słonecznik ,
pestki dyni ,
siemię lniane ,
żurawina ,
orzechy laskowe / mam przygotowaną taką mieszankę1,5 kubka letniej
wody1/2 kostki świeżych
drożdży1 łyżeczka
soliWszystkie składniki mieszamy razem . Foremkę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia , przekładamy ciasto , przykrywamy lnianą ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok 1/2 godziny Piekarnik nagrzewamy do 250 C i pieczemy ok 50 min . Po upieczeniu wyjmujemy z foremki i studzimy na kratce lub odwrócony , żeby spód mógł odparować .
