Wiśniówka

Wykonanie

Tym razem wrzucam przepis na najprostszą a zarazem jedną z najlepszych nalewek z owoców sezonowych!
Przed sezonem, aby każdy mógł się przygotować ;)
Serdecznie zapraszam!
Składniki:
2,5 kg wiśni
2 kg cukru
1l spirytusu
1l czystej wódki
Dojrzałe i ładne (pamiętajmy o tym) wiśnie dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Możemy je wydrylować - acz nie koniecznie. Gdy wrzucimy wiśnie z pestkami, wiśniówka będzie bardziej gorzka - po prostu będzie trącić pestką. Osobiście za tym nie przepadam, ale to rzecz gustu.
Owoce wrzucamy do słoja warstwami i zasypujemy cukrem. Zakręcamy słoik i czekamy aż wiśnie puszczą sok, ok 3 dni. W między czasie możemy potrząsnąć słoikiem, lub po prostu zamieszać ;)
Po tym czasie rozdzielamy wiśnie od soku. Sok zagotowujemy i studzimy, dodajmy do spirytusu. Odstawiamy w słoiku. Wiśnie zalewamy wódką i szczelnie zamykamy. Odstawiamy na ok 2 tygodnie. Po tym czasie, mieszamy obydwa płyny - już bez wiśni. Zlewamy do wyparzonych butelek i odkładamy na co najmniej 3 miesiące :)
Na zdrowie;)!