Chleb żytni na zakwasie

Wykonanie

Dzisiaj po polsku :-).
Od jakiegoś czasu zajmuję się pieczeniem własnego chleba na zakwasie, z czego mam dużo radochy!
Kiedy zaczynałam przepisy i porady czerpałam stąd: http://www.moja-piekarnia.pl/
Początki nie były łatwe, ale szybko zaakceptowałam fakt, że zakwas jest kluczem do sukcesu! A to oznacza, że pieczenia własnego chleba wymaga przygotowań, cierpliwości i nie można chodzić na skróty.
Dzisiaj z dumą prezentuję chleb żytni z mąki ekologicznej :-).