Malinowy rausz

Wykonanie

Sezon na maliny rozpoczęty, dlatego przypominam mój przepis na nalewkę malinową.
Nalewka dla mnie ma odpowiednią "moc" i odpowiedni stopień słodkości - czyli jest lekko słodka.
Polecam! Jak tylko maliny jeszcze troszkę stanieją biorę się za produkcję, ale w tym roku w znacznie większych proporcjach.
Proporcje na około 2 litry nalewki .
Składniki :
1 kg malin
1/2 kg cukru
1/2 l spirytusu
1/2 l wódki
Przygotowanie :
Przygotowałam naczynie , ja wybrałam takie, które można nazwać mini gąsiorkiem , z dosyć wąską szyjką.
Wsypałam troszkę malin i troszkę cukru, potrząsnęłam i powtarzałam tą czynność aż maliny i cukier się skończyły.
Zamknęłam naczynie i odstawiłam na 2 dni .
Po 2 dniach wlałam 1/2 l spirytusu i 1/2 l wódki, dokładnie potrząsnęłam, zamknęłam i odstawiłam na 2 tygodnie do szafki ( w ciemne miejsce).
Zawartość gąsiorka przelałam przez sitko do dużego garnka. Maliny, które zostały na sitku dokładnie przetarłam by wydobyć z nich sok. Potem malin się pozbywam, ale wiem , że dużo osób je jeszcze wykorzystuje do deserów itp.
Teraz zaczyna się proc filtracji, pewnie każdy ma swój, ja stosuje jeden z bardziej pierwotnych czyli nalewkę przelewam kilkakrotnie przez gazę do garnka a następnie na każdą butelkę także nakładam gazę i rozlewam.
Gdy skończyłam zabawę w przelewanie, rozlewanie zakręciłam butelki i schowałam na miesiąc do "przegryzienia".