Wykonanie
Crème fraîche to francuska, gęsta, tłusta, lekko zakwaszona
śmietana.Występuje dość często jako składnik przepisów na sosy i desery, warto zatem wiedzieć jak zrobić ją w domu.Składniki: (1 szklanka)3/4 szklanki pasteryzowanej
śmietany 30 % lub 36 % (Nie UHT !)1/4 szklanki
maślankiŚmietanę wymieszać z
maślanką i odstawić w ciepłe miejsce (21-25 stopni) na 24-48 godzin, do czasu aż
śmietana zgęstnieje i nabierze kwaskowego smaku.Przechowywać w zamkniętym naczyniu, w lodówce do 14 dni.Smacznego :)
