Placuszki z jabłkami

Wykonanie

Przepis nie mój, ale dostosowany do moich potrzeb.
Oryginał znajdziecie tutaj
Składniki:
1/3 szklanki mąki z białego ryżu
1/3 szklanki mąki z ryżu kleistego
1/3 szklanki mąki z tapioki
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
4 łyżeczki cukru trzcinowego
2 jajka
2 średnie jabłka
1 łyżka oliwy z oliwek
szczypta kurkumy
cukier puder do posypania
olej kokosowy do smażenia
woda do rozrzedzenia masy (około 50 ml)
Wykonanie:
Zmiksować wszystkie składniki na gładką masę. Jabłka umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na grubych oczkach. Wymieszać dokładnie z masą.
Na patelni rozpuścić około 1 łyżki oleju kokosowego.
Smażyć placuszki na rumiano z obu stron.
Po usmażeniu położyć na chwilę na papierowym ręczniki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawać posypane cukrem pudrem, posmarowane dżemem lub ze świeżymi owocami.
Smacznego!