Chleb pszenny z sezamem

Wykonanie

niedziela, 7 Marzec 2010, autor: blue_megi, Brak Komentarzy »
Delikatny, smaczny chleb.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1/4 kostki masła
2 dag świeżych drożdży
1 łyżka cukru
200ml zimnego mleka
1 jajko
sezam do posypania
masło do posmarowania blaszki
1. Mąkę mieszamy z solą i dodajemy masło. Rozcieramy drożdże z cukrem, wlewamy kilka łyżek wyjętego z lodówki mleka, mieszamy i wlewamy do mąki. Wyrabiamy, dodając resztę mleka i – na sam koniec – jajko.
2. Odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia. Ciasto powinno w tym czasie podwoić objętość.
3. Natłuszczamy blaszkę, przekładamy do niej ciasto i posypujemy sezamem.
4. Pieczemy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.