Naleśniki z rabarbarem

Wykonanie

piątek, 13 Lipiec 2012, autor: blue_megi, 2 Komentarzy »
Naleśniki z pysznym dodatkiem – duszonym rabarbarem z imbirem. Gotowe naleśniki możemy podać z gęstym jogurtem naturalnym. No i koniecznie oprószone cukrem pudrem. Smacznego!
Składniki:
6 łodyg rabarbaru
3 łyżki brązowego cukru
1 cm imbiru
naleśniki:
szklanka mleka
jajko
szklanka mąki
łyżka cukru
dodatkowo cukier puder do posypania gotowych naleśników oraz masło do smażenia
Rabarbar obieramy, kroimy na centymetrowe plasterki. W rondelku podgrzewamy rabarbar z cukrem i startym na małych oczkach tarki imbirem. Dusimy pod przykryciem, aż będzie miękki. Próbujemy, jeśli według Was jest za kwaśny, można dosłodzić do smaku.
Mleko, mąkę, jajko i łyżkę cukru miksujemy. Rozgrzewamy patelnię i na odrobinie masła smażymy naleśniki.
Na każdy naleśnik nakładamy rabarbar, składamy i posypujemy cukrem pudrem.