Gulasz z piersi kurczaka

Wykonanie

Przepis na szybki obiad, czyli gulasz z piersi kurczaka z papryką. Gulasz z piersi kurczaka podać możemy z kaszą, ryżem, czy ziemniakami.
Składniki:
600g piersi kurczaka
1 papryka czerwona
0.5 papryki żółtej
1 większa cebula
3-4 ząbki czosnku
1 por ( tylko jasna część )
800ml bulionu
4 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
2 łyżki śmietany
1 łyżka mąki ( opcjonalnie )
1 łyżka papryki mielonej słodkiej
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy około 2-3 łyżki tłuszczu ( masło/olej/oliwa - wg uznania ). Podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i por pokrojony w plasterki, dodając pod koniec posiekany czosnek i pokrojone w kostkę, lub paski papryki.
Podsmażone warzywa przekładamy do miseczki, a na patelni smażymy pokrojone w paski, przyprawione solą, pieprzem i mieloną papryką piersi kurczaka. Kiedy piersi będą już podsmażone, przekładamy do nich z powrotem warzywa. Całość jeszcze chwilę razem trzymamy na patelni, zalewamy gorącym bulionem, dodajemy ziele, liście i dusimy całość 10 minut na średnim ogniu.
Gotowy sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Opcjonalnie możemy zagęścić sos mąką. W tym celu mąkę wymieszaną z odrobiną zimnej wody wlewamy do sosu, mieszamy i chwilę gotujemy, by całość zgęstniała.
Udostępnij przepis
Sprawdź te przepisy