Bananowe babeczki z kawałkami czekolady – Przepis na pyszne muffinki

nazwa

Wykonanie

Szukasz pomysłu na szybki deser, który przygotujesz bez większego doświadczenia cukierniczego? Babeczki bananowe to wyśmienita przekąska, która przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Poznaj więc przepis na pyszne muffinki – gwarantujemy, że zagoszczą na Twoim stole niejeden raz.
Muffinki to smaczna przekąska, która świetnie sprawdza się w roli deseru. Jej zaletą jest jednak nie tylko wyjątkowy smak, ale również prostota przygotowania. Cała procedura sprowadza się do zaledwie kilku kroków, dlatego potrzebujesz w sumie ok. 30 minut. Tyle wystarczy, aby przygotować ciasto na muffinki i je upiec.
Babeczki bananowe są miękkie, wilgotne i bardzo puszyste. Wprost rozpływają się w ustach, przynosząc podniebieniu prawdziwą rozkosz. W mgnieniu oka znikają z patery – dlatego lepiej od razu przygotować większą porcję.
Składniki (na 12 sztuk):
3 dojrzałe banany,
180 g mąki,
2 jajka,
100 g cukru (może być także cukier kokosowy, ksylitol),
100 g masła,
120 ml jogurtu naturalnego,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody,
szczypta soli.
W rondelku rozpuść masło i odstaw do wystygnięcia. Banany dokładnie rozgnieć lub zblenduj. W jednej misce wymieszaj przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól. W drugim naczyniu połącz jajka, masło, ekstrakt waniliowy, jogurt i rozgniecione banany. Suche składniki wymieszaj z mokrymi składnikami.
Masą wypełnij formę na muffiny. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200 o C przez ok. 20 minut.
Jak urozmaicić babeczki z bananami?
Chociaż babeczki bananowe same w sobie są bardzo smaczne, możesz zmodyfikować powyższy przepis na kilka sposobów.
Jeśli chcesz uzyskać muffinki czekoladowe, rozpuść 100 g czekolady gorzkiej i dodaj ją po połączeniu składników suchych i mokrych. Dokładnie wymieszaj i przełóż do formy na muffiny.
Standardowy przepis na babeczki z bananami możesz zmodyfikować, uzyskując muffinki z kawałkami czekolady. W tym celu 100 g czekolady pokrój drobno, a następnie dodaj do miski z wymieszanymi składnikami. Ponownie wymieszaj masę i nakładaj do foremek.
Muffiny – idealne na każdą okazję?
Babeczki z bananami czy czekoladowe babeczki z kawałkami czekolady to sprawdzone rozwiązanie na każdą okazję. Ich zaletą jest szybkość przygotowania, dzięki czemu będą idealnym rozwiązaniem, np.: w razie niezapowiedzianej wizyty gości,
gdy nagle najdzie Cię ochota na coś słodkiego, na spotkanie w gronie znajomych.
Bardzo dobrze sprawdzą się także jako przekąska na przyjęcie urodzinowe dla dziecka. Wystarczy udekorować je bitą śmietaną, słodkim kremem, polewą czekoladową – szybko zaskarbią sobie sympatię małych gości.
Źródło:http://kucharzenieedi.pl/bananowe-babeczki