Wigilijna kapusta z grochem

Wykonanie

niedziela, 26 Listopad 2017, autor: blue_megi, Brak Komentarzy »
Kapusta, którą co roku przygotowuję na wigilijny stół.
Składniki:
600 g kapusty
600 g grochu łuskanego
duża cebula
2 łyżki masła
łyżka oleju
2 łyżki mąki
1/3 łyżeczki mielonego kminku
1/3 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
sól do smaku
Kapustę odciskamy z nadmiaru soku. Kroimy. Przekładamy do garnka, dolewamy szklankę wody. Gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka. W osobnym garnku gotujemy groch (idealny jest lekko rozgotowany). Cebulę kroimy w małą kosteczkę. Na patelni roztapiamy masło z dodatkiem łyżki oleju. Szklimy cebulę. Utrzymujemy cały czas mały ogień, aby się nie przyrumieniła. Gdy cebula będzie całkiem miękka dodajemy mąkę i przesmażamy jeszcze przez chwilę, mieszając.
W garnku mieszamy ugotowaną kapustę i groch, dodajemy cebulę z zasmażką i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, dodajemy kminek i świeżo mielony pieprz.