Ciasteczka orzeszki z kremem jaglanym

Wykonanie

Ciasteczka mojego dzieciństwa...i chociaż smaku nie pamiętam z tamtych lat to foremki na stałe siedzą w mojej pamięci. Często się nimi bawiłam. Kiedy zobaczyłam wypiekacz z wymiennymi nakładkami nawet się nie wahałam z kupnem...tak bardzo chciałam ich znowu posmakować...Wyszły przepyszne...uzależniające a jaglany krem a właściwie jaglana nutella wpisała się tutaj doskonale. Przepis z bloga Moje wypieki .
Składniki :
400 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
2 jajka
100 g cukru pudru
16 g cukru waniliowego
250 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystkie składniki zmiksować w malakserze na gładką, zwartą kulę. Cisato można również wyrobić ręcznie. Do pokrojonego masła dodać mąkę, posiekać nożem aż powstanie kruszonka. Dodać resztę składników i szybko zagnieść na gładkie, jednolite ciasto.
Ciasto owijamy folią spożywczą, wkładamy do lodówki na 30 minut.
Ze schłodzonego ciasta formujemy małe kulki. Wielkość kulek należy wyczuć. Polecam zrobić na próbę kilka, usmażyć i wtedy ocenić jakiej wielkości kulki będziemy musieli zrobić. Zbyt małe wiadomo nie będzie formy orzeszka a za duże - ciasto nam wypłynie.
Gotowe kuleczki wkładamy do maszynki do wypiekania i smażymy na złoty kolor ok 2-3 minut. Czas zależy od mocy maszynki. Trzeba dobrze pilnować bo łatwo można spalić ciasteczka. Upieczone wyciągamy i studzimy.
Po ostudzeniu ciasteczka przekładamy kremem. Można użyć dowolnego. Ja przełożyłam zdrową jaglaną nutellą na, którą przepis znajdziecie TUTAJ . Można zrobić inny dowolny. Na blogu Doroty przy tym przepisie znajdziecie krem orzechowy.
Smacznego :)