Ciasto truskawkowe na maślance z kokosową kruszonką

Wykonanie

Jak już zrobita z truskawków nalewkę, wino i inne niezbędne do życia ludzkiego produkty, to wtedy możeta zrobić ciasto. Ale tylko wtedy.
Składniki:
Ciasto:
2 ½ szklanki mąki
1 szklanka cukru
½ opakowania cukru waniliowego
1 szklanka maślanki truskawkowej
½ szklanki oleju
3 jajka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
50 dag truskawek, pokrojonych w cząstki
cukier puder do posypania
Kruszonka:
4 łyżki mąki
2 łyżki schłodzonego masła
2 łyżki cukru
4 łyżki wiórków kokosowych
Wszystkie składniki zagniatamy i rozcieramy palcami na nieregularne grudki.
Sposób przygotowania:
Jajka ubijamy z cukrami. Miksując, stopniowo dokładamy wszystkie składniki, oprócz, truskawek. Składniki nie muszą być połączone bardzo dokładnie, wystarczy konsystencja jak na muffiny. Ciasto wylewamy na natłuszczoną i oprószoną bułką tartą blaszkę. Na wierzch wykładamy truskawki i posypujemy kruszonką. Pieczemy ciasto w 180 stopniach około 45 minut. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.