Placki śniadaniowe z bananem i śliwką

Wykonanie

Mam dzisiaj wolny dzień, wolny od pracy.Uwielbiam mieć takie dni, moge poleniuchować dłużej w łóżku. Wstaje i robię śniadanie dla moich chłopków, wyprawiam ich i sama jeszcze chowam się pod kołdrą. A potem parzę aromatyczną kawkę z pianką i jem pyszne śniadanie, takie jak lubię i na jakie mam ochotę. Dzisiaj wybrałam szybkie placki ze śliwką i bananem polane syropem daktylowym. Jestem wielką fanką tego syropu, jest przyjemnie słodki i gęsty no i jest zdrowy. Nie wiem jak wy, ale ja daktyle bardzo lubię.
Zostawiam was z placuszkami, życzę wam miłego dnia a ja się zbieram powoli do Warszawy, mam dzisiaj warsztaty kulinarne.
Zapraszam :-)
Składniki:
- 1 jajko
- 3 łyżki jogurtu gęstego
- 3 łyżki mąki orkiszowej typ 700
- 1 banan
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 śliwek
- syrop daktylowy
Wykonanie:
Do miseczki wbijamy jajko i ubijamy je trzepaczką. Dodajemy jogurt, proszek i mąkę, mieszamy. Wrzucamy połowę pokrojonego banana i 4 pokrojone śliwki. Mieszamy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego (lub innego) i nakładamy łyżką porcję placka, przykrywamy pokrywką i smażymy na rumiano z dwóch stron na małym ogniu. Przekładamy placki na talerz, dekorujemy pozostałym bananem i śliwkami, polewamy syropem daktylowym. Miłego dnia.
Ciasto na placki możecie także zmiksować w Thermomix. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki i wymieszać - czas 15 sek, obr. 5.