Tort Imieninowy

Wykonanie

Składniki na biszkopt :
6-7 jaj
1 i 1/2 szklanki mąki
1i 1/2 szkalnki cukru
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek oleju, tu rzepakowy
Przygotowanie :
Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę, w trakcie kiedy białka prawie ubite dodawać stopniowo cukier i nadal ubijać
Kiedy pianę ubijemy na sztywno dodajemy po jednym żółtku i nadal ubijamy
Dodajemy po łyżce oleju, stopniowo mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia
Delikatnie mieszamy na wolnych obrotach
Przekładamy do foremki z papierem do pieczenia na dnie, wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180*C pieczemy około 30-40 min. sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone.
Wielkość foremki 24 cm średnicy.
Po przestudzeniu ciasta przekroić na 3 części, posmarować kremem wg swojego uznania. Każdy płat nasączyć lekko słodką wodą z cytryną.
U mnie była to śmietana tortowa 36% ubita z cukrem pudrem, a jedna warstwa ciasta przełożona powidłami śliwkowymi. Dekoracje tortu dowolne.
Ten tort upiekł mój Syn na swoje Imieniny :)