Pierogi z cukinia

Wykonanie

Składniki
ciasto:
2 szklanki mąki
1 jajko
1 łyżeczka soli
gorąca woda (tyle, ile zabierze mąka)
farsz:
30 dkg mięsa (łopatka lub szynka)
1 średnia cukinia
1 duża cebula
1 jajko
curry
sól, pieprz
słodka papryka
Sposób przygotowania
Mięso pokroić w plastry i ugotować w osolonej wodzie. Cukinię pokroić w drobną kostkę i podsmażyć z dodatkiem soli, pieprzu i curry. Cebulę pokroić i podsmażyć z dodatkiem słodkiej papryki. Mięso zemleć w maszynce, dodać cukinię, cebulę, jajko - wymieszać dokładnie i doprawić do smaku.
Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkować cienko i szklanką wyciąć kółka. Nakładać na nie farsz i sklejać pierogi. Pierogi gotować w osolonej wodzie 3-4 minuty od wypłynięcia. Podawać gorące z podsmażoną cebulką. Smacznego :)
Darmowy Hosting CBA.PL