Sernik z malinami, borówkami i kruszonką

Wykonanie

Sernik to moje ulubione ciasto. Tym razem propozycja sernika z malinami i borówkami posypanego kruszonką.
Składniki na ciasto:
25 dag mąki
15 dag masła
pół szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
Zagnieść kruche ciasto z podanych składników. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki..
Masa serowa
1 kg sera z wiaderka
1 szklanka cukru
1 duży budyń śmietankowy z cukrem
aromat waniliowy, bądź cukier waniliowy
1 jajko
***
maliny mrożone
borówki mrożone
1 łyżka mąki ziemniaczanej
cukier puder do posypania
W mikserze wymieszać wszystkie składniki na jednolitą masę.
Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na dwie części. jedną większą, drugą mniejszą. Przygotowaną blaszkę 24x24 wyłożyć większą częścią ciasta. Na wierzch wylać masę serową. Wyłożyć maliny i borówki. Posypać przez sito mąką ziemniaczaną. Zetrzeć mniejszą część ciasta na wierzch. Piec w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 55 minut. Upieczone i wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.