Słodkawy pasztet z batatów i grochu

Wykonanie

Składniki :
500g grochu połówek
1 spory batat (300-400g)
2 nieduże marchewki
3-4 łyżki płatków jaglanych
2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
2 łyżki płatków drożdżowych
3-5 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
oliwa
mielony kminek, słodka papryka, biały pieprz, sól
Groch ugotować.
Batata i marchewki obrać, pokroić na większe kawałki i ugotować do miękkości.
Groch i warzywa zblendować, dodać przyprawy, płatki jaglane i drożdżowe. Zostawić na 15-20 minut, aby płatki wchłonęły wodę.
Dodajemy mąkę, masa powinna być dosyć gęsta, nie powinna się lać.
Foremkę do pieczenia wykładamy papierem lub smarujemy oliwą.
Masę przekładamy do formy, lekko ugniatamy i smarujemy z wierzchu odrobiną oliwy.
Pieczemy w 180 stopniach około półtorej godziny.
Odstawiamy do wystygnięcia, zimny pasztet powinien stracić na wilgotności.
Pokrojony w plastry polałem powidłem z brusznicy.