Babeczki orzechowe

Wykonanie

Te babeczki upiekłam rok temu specjalnie z myślą o wielkanocnym koszyczku. Okazało się jednak być tak dobre, że nie doczekały już Wielkanocnej Niedzieli. Dziewczynki prześcigały się w jedzeniu. Aż żałowałam, że zrobiłam ich tylko kilka.
Składniki:
200 g mąki
150 g orzechów (laskowych, włoskich)
4 jajka
150 g masła
0,5 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego domowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Orzechy drobno posiekać, lub zmielić na mąkę. Do miski wsypać mąkę, zmielone orzechy i proszek i wymieszać. W misie robota utrzeć masło z cukrem i dodawać pojedynczo jajka, ucierają za każdym razem. Dodać mąkę z orzechami i proszkiem i wymieszać. Ciasto przełożyć do foremek (u mnie silikonowe). Piec w 180 stopniach przez około 30 minut (do suchego patyczka). Po przestudzeniu można polać lukrem lub rozpuszczoną czekoladą.