Sernik ze śmietaną

Wykonanie

Składniki :
1 kg sera z wiaderka president
200 dag cukru
250 g gęstej śmietany, u mnie 18 %
4 jajka plus jedno żółtko
4 łyżki mąki pszennej
Przygotowanie :
1 . Jajka i żółtko utrzeć z cukrem, dodać stopniowo ser, ucierać
2. Dodać po łyżce ; śmietanę i mąkę - ucierać
3. Wlać masę serową do natłuszczonej formy, piekłam w temp. 180 *C przez 90 min.( u mnie był to prodiż, 23 cm średnicy)
4. Po upieczeniu wyłączamy grzanie i uchylamy drzwiczki piekarnika, u mnie przykrycie prodiża
5. Studzimy sernik godzinę, dwie, a najlepiej całą noc.
Moje uwagi:
Sernik był bardzo wilgotny, gdyby użyć tradycyjnego sera twarogowego to pewnie byłby suchszy.
Ale w smaku był bardzo dobry.