Wiosenny szpinak

Wykonanie

Uwielbiam szpinak na maśle z czosnkiem i suszonymi pomidorami.
Składniki:
3/4 kg świeżego szpinaku
3 ząbki czosnku
masło
sól
pieprz
suszone pomidory
parmezan
oliwki
Przygotowanie:
Szpinak dokładnie umyjcie. Czosnek i pomidory suszone pokrójcie i wrzućcie na patelnię z masłem. Dodajcie szpinak i od czasu do czasu mieszajcie.
Dodajcie oliwki i parmezan. Doprawcie pieprzem i solą. Nie smażcie zbyt długo - tak naprawdę chodzi o to, by szpinak stracił objętość. Ja podałam szpinak ze schabem, posypałam wszystko szczypiorem i pomidorkami koktajlowymi. Młody szpinak jest wspaniały!