Surówka z brokuła

Wykonanie

Warzywa są najlepszym źródłem błonnika pokarmowego, który reguluje pracę jelit, obniża poziom cholesterolu, oczyszcza organizm, a wypełniając żołądek, sprawia, że szybciej jesteśmy syci. Dietetycy polecają, by każdego dnia jeść ok. pół kilograma warzyw, najlepiej wzbogacić w nie każdy posiłek. Dziś proponuję Przygotować surówkę z surowego brokuła.
Składniki:
3-4 różyczki brokuła
1 papryka czerwona
1 cebula
1/2 ogórka zielonego
ząbek czosnku
kawałek selera
2 łyżki oleju
Przyprawy: sól, ocet jabłkowy do smaku ok 4 łyżki lub soku z cytryny, koperek zielony, pieprz
Wykonanie:
Wszystkie warzywa umyć i obrać.
Seler zetrzeć na tarce na większych otworach do jarzyn.
Cebulę posiekać.
Brokuł podzielić na małe części.
Z papryki usunąć gniada nasienne i pokroić w kostkę.
Zielony ogórek pokroić w słupki
Wszystkie warzywa wymieszać i posolić.
Dodać posiekanego zielonego koperku, nieco oleju, octu jabłkowego (lub soku z cytryny)
Doprawić pieprzem lub innymi przyprawami jakie kto lubi.