Lane kluski do zup

Wykonanie

U mnie w domu mówiło się lane ciasto ale nie będę się przy tej nazwie upierać ponieważ częściej gości pod nazwą lane kluski. Otóż owe kluski robiło się do wszelakich zup łącznie z mlecznymi. Oto mój przepis na lane ciasto.
Składniki:
2 jajka
ok.2 łyżki mąki pszennej
Wykonanie:
Wbić do garnuszka jajka.
Dosypać mąkę.
Mikserem lub widelcem utrzeć jajka z mąką.
Ugotować wodę.
Do osolonego wrzątku powoli wlewać ciasto.
Mieszać by nie zrobiła się jedna wielka klucha.
Chwilkę gotować.
Przecedzić przez sito i pozostawić by odsączyć wodę.
Uwaga! Jeśli ciasto wyjdzie zbyt twarde (gęste) dolać odrobinę wody lub oleju.