Marynowana sałatka z kolorowej marchwi

Wykonanie

Z okazji Dnia Babci był obiad...nie było pieczonych słodkości..był tradycyjny schabowy, sałatka z marynowanej marchwi, latte i kupne pączki :-) Wszystkiego Najlepszego babciu - słyszałam głos moich dzieci a sama fotografowałam moje dzieło :-) Sałatka marynowana w soku z pomarańczy z dodatkiem lekko słodkiego masła sezamowego, który jak zwykle otrzymałam od Primavika - dziękuję bardzo!
przepis własny
Składniki: sałatki
1 fioletowa marchew
1 pomarańczowa marchew
1 żółta marchew
1 czerwona hiszpańska pomarańcza
Składniki: dresingu
sok z jednej czerwonej pomarańczy
sok z połowy cytryny
kawałek 2 cm imbiru
1/2 łyżeczki mielonego anyżu
1/2 małej chili
2 łyżeczki masła sezamowego ( takiego )
1/4 szklanki oliwy z oliwek
garść tajskiej bazylii
Składniki: dodatków
garść świeżej tajskiej bazylii
odrobina siekanego szczypiorku
2 łyżki białego sezamu
1 czerwona pomarańcza pokrojona w cząstki
Przygotowanie:
Marchew obrać i ściąć plastry obierakiem do warzyw, przełożyć do dużego naczynia, dodać filetowaną pomarańcze. Sezam uprażyć na suchej patelni. W blenderze umieścić wszystkie składniki dresingu, zmiksować na gładką masę, dresing przelać do naczynia z marchewką i pomarańczą, wszystko dokładnie wymieszać, dodać na końcu prawie cały uprażony sezam oraz posiekany szczypiorek, przemieszać i wyłożyć do misy. Udekorować cząstkami pomarańczy, świeżymi listkami bazylii oraz sezamem. Smacznego.