Omlet jaglany z domową masą makową

Wykonanie

P owoli przygot owuję się do świąt. W mieszkaniu pojawiła się choinka, w radio pojawiają się pierwsze, świąteczne piosenki. W lodówce coraz więcej świątecznych p otraw. Tak, to już za 3 dni Wigilia, mój ulubiony dzień w roku. Już nie mog ę się doczekać :) Dlatego korzystając z wolnej niedzieli, smażę sobie pierniczkowy omlet z dodatkiem masy makowej, tak w oczekiwaniu na ś wiąteczne smakołyki :)
porcja dla jednej osoby
2 jajka
30g płatków jaglanych
łyżka karobu
pół łyżeczki cynamonu
olej kokosowy
szczypta soli
+ domowa masa makowa
Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem odrobiny soli. Płatki jaglane zmiksuj z żółtkami, karobem i cynamonem. Do masy dodaj ubite białka, wymieszaj delikatnie do połączenia się składników. Omlet smaż na rozgrzanej patelni (jeśli masz patelnię teflonową, możesz smażyć bez dodatku tłuszczu).
Smacznego :)