Marchewkowe pancakes... jak ciasto!

Wykonanie

Te placuszki smakowały identycznie jak ciasto marchewkowe, które jadłam jakiś czas temu. Dzięki dodatkowi przyprawy korzennej zyskały piękny aromat, a za sprawą gotowanej marchewki - słoneczny kolor. Do tego mus z awokado słodzony syropem klonowym, trochę granatu dla przełamania słodyczy... i kubek aromatycznego latte. No właśnie - dzisiaj powiem Wam trochę o kawie, którą na co dzień pija przecież niemal każdy z nas! :)
Marchewkowe korzenne pancakes podane z klonowym musem z awokado, pestkami granatu i latte
Dlaczego warto wybrać automatyczny ekspres do kawy? Ponieważ wystarczy tylko jeden przycisk, żeby po minucie lub dwóch móc delektować się kawą niczym z najlepszej, włoskiej kawiarni. Wbudowany młynek pozwala na zachowanie aromatu ziaren w 100%, a specjalny dzbanek na mleko tworzy grubą warstwę sztywnej, mlecznej pianki. Należy jednak pamiętać, by używać mleka o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ wtedy pianka jest znacznie lepsza. Ponadto, o jej jakości decyduje również... firma produkująca mleko! Jakiś czas minął, zanim wpadłam na te właściwe :)
Jeśli zastanawiacie się nad zakupem automatycznego ekspresu do kawy, koniecznie zajrzyjcie tutaj:
http://www.delonghi.com/pl-pl/produkty/kawa/ekspresy-do-kawy/automatyczne-ekspresy-do-kawy
***
Wracając do placków, podaję na nie przepis:
/przepis własny/
100 g ugotowanej marchwi
1/2 łyżeczki przyprawy korzennej
2 łyżki jogurtu naturalnego
łyżka cukru (u mnie z kwiatu kokosa)
jajko
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
20 g mąki pszennej pełnoziarnistej
20 g mąki gryczanej
olej kokosowy do smażenia
Marchew, jogurt, jajko i cukier zmiksować na gładką masę.
Następnie dodać składniki suche i ponownie zmiksować.
Odstawić na 15 minut.
Po tym czasie smażyć na rozgrzanej, natłuszczonej patelni
z obu stron do zarumienienia.
Podawać z dowolnymi dodatkami.
Smacznego!