Piernikowe ludziki!

Wykonanie

Jeśli zastanawiacie się co podarować bliskim pod choinkę, to proponuję przygotować piernikowe ludziki i udekorować dla każdego z osobna zgodnie z charakterem osoby, czy też wykonywanym zawodem. Ja do swoich piernikowych ludzików dodałam szczyptę humoru ;-).
Taki prezent wykonany przez nas samych, jest na pewno bardziej docenianym gestem. Może on być dodatkiem do prezentu lub też sam być takowym. Moje ludziki piernikowe wykonałam z dużej foremki każdy ma po około 16 cm wysokości, są więc dość duże i dzięki temu można je swobodnie dekorować.
A ja proponuję Wam wymyślić własne dekoracje dla Waszych bliskich. Piernikowe ludziki górą!
PIERNICZKI Z LUKREM KRÓLEWSKIM:
- 250 g mąki gryczanej
- 200 g mąki orkiszowej
- 100 g mąki pszennej
- 300 g miodu płynnego
- 100 g cukru (może być brązowy)
- 120 g margaryny lub masła
- 1 duże jajko
- 2 łyżeczki sody
- 60 g przyprawy do piernika
- 1- 2 łyżki kakao
LUKIER KRÓLEWSKI:
- 1 białko
- od 3/4 szklanki do całej szklanki cukru pudru
WYKONANIE:
- masło, cukier, miód, kakao i przyprawę do piernika rozpuść w rondelku.
- masę wystudź
- połącz wszystkie składniki i zagnieć ciasto
- ciasto przełóż do torebeczki foliowej i schłodź od 15 do 30 minut w lodówce
- gotowe ciasto wałkujemy na duże blaty grubości od 2-4 mm, w zależności jaką grubość chcemy aby miały pierniczki, wycinamy foremką pierniczki
- pieczemy od 8 do 12 minut w piekarniku, pieczenie: dół + termoobieg, temp. 180 stopni C
- pierniczki studzimy całkowicie, lukrujemy po około 3 - 4 godzinach
LUKIER KRÓLEWSKI:
- białko wbij do miseczki, za pomocą trzepaczki mocno ubijaj, dodaj cukier puder. Ilość cukru pudru zależy od wielkości białka, im większe tym więcej cukru musimy dodać. Ja często też do smaku dodaję 2-3 krople aromatu cytrynowego. Lukier powinien być gęsty, nie może być zbyt lejący się bo wtedy nie uda się Wam nim narysować żadnego wzorku.
Piernikowe ludziki udekoruj wedle uznania, wykorzystaj jak największą ilość ozdób ;-)
Co sądzicie o moich piernikach?
Jestem bardzo ciekawa Waszej opinii!
Buziaki!
KONKURS AMICA, WIĘCEJ O PRODUKTACH
https://www.youtube.com/watch?v=ShqT4DMtPY4
konkurs: