Trifle truskawkowe

Wykonanie

Trifle to popularny deser wywodzący się z Anglii. Złożony jest z galaretki z owocami, biszkoptów układanych na zmianę z custardem i bitej śmietany. W oryginale ciastka są nasączane alkoholem, jednak ja zamieniłam go na sok cytrynowy. Truskawki i jagody, które znajdują się w przepisie można oczywiście zastąpić innymi owocami np. malinami, agrestem czy wiśniami.
Zrobienie deserku zajmuje sporo czasu, jednak jest on wart zachodu. Poza tym przygotowuje się go z łatwo dostępnych produktów, więc możecie brać się do pracy;)
Składniki na 4 porcje:
250ml soku np. truskawkowego*
łyżka żelatyny
170g owoców (u mnie jagody i truskawki)
schłodzony custard
10 biszkoptów
sok z cytryny
400m l wody
150ml śmietany 30%
łyżka cukru
kilka malin
Sok truskawkowy zagotowujemy, zdejmujemy z palnika, dodajemy do niego żelatynę i mieszamy, tak długo, aż będzie ona całkowicie rozpuszczona.
Na dno pucharków wkładamy jagody i pokrojone wcześniej truskawki. Owoce zalewamy wystudzoną galaretką i wstawiamy do lodówki.
Sok z cytryny mieszamy z wodą. Biszkopty kroimy na mniejsze części i nasączamy mieszanką.
Na stężałą galaretkę układamy część nasączonych biszkoptów. Następnie custard. Czynność powtarzamy dopóki nie zabraknie nam składników
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy do niej cukier i miksujemy, aż się rozpuści.
Deserki ozdabiamy bitą śmietaną i malinami.
Schładzamy je przez co najmniej godzinę.
Smacznego;)