Chłodnik bułgarski "Tarrator"

Wykonanie

Nigdy nie robiłam chłodnika w ten weekend odważyłam się zrobić po raz pierwszy. W domu książek z wiedzą tajemną jest wiele dziś zdecydowałam się na "Obiady u Kowalskich" Jadwigi Kłossowskiej z której pochodzi przepis.
składniki
1 świeży ogórek
1 litr jogurtu naturalnego
pączek młodej cebulki
4 ząbki czosnku
sól
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka oleju słonecznikowego
grzanki
wykonanie
Ogórka umyć ukrajać kilka jak najcieńszych plasterków,resztę obrać i drobniutko pokrajać posolić i pozostawić na 15 minut.W tym czasie posiekać czosnek, pokrajać cebulki w drobną kostkę razem ze szczypiorkiem i posiekać koperek. Ogórki dokładnie odsączyć,połączyć z resztą składników zalać jogurtem mieszając energicznie i wlewając po trochu olej. Chłodnik wlać na talerze i przybrać na wierzchu grzankami i koperkiem