Ogórkowa inaczej

Wykonanie

Wiemy, że witaminy A, D, E i K, są rozpuszczalne w tłuszczach zatem kiedy gotuję zupy na wodzie dodaję do nich śmietanę lub nieco tłuszczu.
Składniki:
1 duży kiszony ogórek
woda z kiszonych ogórków
3-4 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
kawałek selera
1-2 różyczki brokuła
koperek
3-4 łyżki śmietany
Przyprawy : sól, liść laurowy, ziele angielskie, koperek, pieprz czarny.
Wykonanie:
Ziemniaki, marchewkę, seler, brokuł, zielony koperek umyć.(Część koperku posiekać i zostawić by posypać zupę po ugotowaniu. Brokuł dodajemy aby nadać zupie zieloną barwę, lecz nie jest konieczny jeśli ktoś nie ma.)
Obrać cebulę .
Pokroić.
Zalać litrem wody i gotować pod przykryciem do miękkości warzyw.
Po ugotowaniu zmiksować.
Dodać przyprawy.
Pokrojonego w drobną kostkę ogórka kiszonego.
Posiekane ząbki czosnku.
Krótką chwilę gotować.
Dokwasić wodą z ogórków.
Doprawić do smaku.
Podać ze śmietaną.