Makaron Chow Mein z kurczakiem i warzywami

Wykonanie

Coś azjatyckiego na obiad czy kolację ? Dlaczego nie makaron z kurczakiem
Wychodzi naprawdę pyszny. Polecam
Składniki:
2 łyżki oleju roślinnego
2 ząbki czosnku
1 pojedyncza pierś kurczaka
1 marchewka
1 czerwona papryki
2 dymki lub 1 pęczek szczypiorku (biała i jasnozielona część)
100 g makaronu Mie
1/4 łyżeczki zmielonego białego pieprzu
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oleju sezamowego
3 łyżki sosu sojowego
Przygotowanie:
Makaron ugotować we wrzątku (ok. 2-3 minuty) i przepłukać zimną wodą. Mięso kurczaka umyć i pokroić na ok. 1,5 cm kawałki.
Czosnek obrać i posiekać. Obraną marchewkę i oczyszczoną paprykę pokroić ostrym nożem wzdłuż na cienkie paseczki (zapałki). Dymkę (szczypiorek) pokroić ukośnie na plasterki.
Na dużej patelni rozgrzać olej roślinny. Wrzucić czosnek, dodać pierś kurczaka i obsmażyć (przez ok. 1,5-2 minuty). Dodać marchewkę, następnie po chwili resztę warzyw. Wymieszać i smażyć przez ok. 2 minuty.
Dodać ugotowany makaron. Wymieszać i doprawić białym pieprzem, cukrem, olejem sezamowym i sosem sojowym. Wymieszać i podsmażyć jeszcze wszystko przez ok. 1-2 minuty. Podawać jeszcze ciepłe. Smacznego.