Zupa pieczarkowa

Wykonanie

Składniki (6 osób):
3 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
kawałek selera
30 dag pieczarek
5 ziemniaków
natka pietruszki
2 łyżki mąki
śmietana do zup
przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól
Wykonanie:
Do około 3l wody dodajemy pokrojone w kostkę warzywa: ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i selera. Wywar przyprawiamy: zielem angielskim, liściem laurowy, solą i pieprzem.
Pieczarki i cebulę kroimy i podsmażamy na maśle. Dobrze podsmażone pieczarki i cebulę wrzucamy do zupy. Gotujemy około 40 minut do miękkości warzyw. Zupę zaprawiamy mąką rozrobioną z wodą i śmietaną. Zupę podajemy posypaną natką pietruszki. Porcja zupy to około 170 kcal.