Pancakes z syropem klonowym

Wykonanie

Na weekend zrobiliśmy śniadanie typowo amerykańskie. A typowo amerykańskie śniadania to oczywiście pancakes z syropem klonowym. Mój synek je uwielbia. Jak na tak małego człowieka potrafi sporo naleśników zjeść, oczywiście prosząc za każdym razem o dokładkę syropu klonowego: „bo się wchłonął mamo!”
Składniki (porcja 15 naleśników):
400 g mąki
3 jajka
1,5 szklanki mleka
100 g masła rozpuszczonego i przestudzonego
4 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek cukru pudru
szczypta soli
syrop klonowy
Wykonanie:
Mąkę przesiać. Do mąki dodać: proszek do pieczenia, szczyptę soli, cukier puder. Składniki wymieszać. Do suchych składników dodać rozbełtane jajka, mleko i rozpuszczone masło. Ciasto dokładnie wymieszać (najlepiej mikserem). Odstawić na pół godziny do lodówki. Smażyć na teflonowej patelni bez użycia tłuszczu, najlepiej na średnim ogniu.