Ciasteczka owsiane z jabłkiem

Wykonanie

Zamiast śniadania do pracy proponuję równie dobrą opcję – ciasteczka owsiane z jabłkiem.
Składniki (na 12 ciasteczek):
2 jabłka
1 szklanka płatków owsianych górskich
1 łyżka mąki
1 jajko
1-2 łyżki miodu lub 1 łyżka cukru
1 łyżka oleju
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
Wykonanie:
Jabłka obieram i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do miski wsypujemy płatki, mąkę, cynamon i proszek. Suche składniki mieszamy. W osobnej misce łączymy jajka, olej, miód. Suche składniki łączymy z mokrymi, na koniec dodajemy jabłka i delikatnie mieszamy. Ciasto zostawiamy na około 20 minut aby płatki spęczniały.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasteczka pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez około 15 minut, aż będą rumiane.