Rurki kruche z 3 składników - bez jajek i cukru

Wykonanie

O tych rurkach słyszałam już kilka razy, ale dopiero teraz sama miałam okazję spróbować. Wyszły zaskakująco pyszne! Robi się je na prawdę szybko, z ciastem bardzo łatwo się pracuje, rureczki ładnie i równo się pieką, nie przypiekają. A smak - bajka:) Pyszne, kruche, mimo iż do ciasta nie daje się cukru to dzięki dodatkowi marmolady są słodkie nawet bez posypywania cukrem pudrem.
SKŁADNIKI: (na ok 40 szt)
1 niepełna szkl śmietany 12% lub 18% (ok 200g)
250g masła w temp pokojowej/margaryny (ja użyłam Kasi)
3 szkl mąki
ok 400g twardej marmolady Orzech
cukier puder do oprószenia
1. Masło/margarynę zmiksować ze śmietaną.
2. Dodać mąkę i ręcznie wyrobić ciasto.
3. Stolnicę podsypać mąką, ciasto porcjami wałkować na ok 3 mm, wycinać kwadraty (o boku ok 8 cm), nakładać marmoladę i zawijać rurki.
Uwaga: ja użyłam marmolady twardej Orzech - jest idealna do tego rodzaju wypieków - smaczna, o zwartej konsystencji i co najważniejsze - nic nie wypływa w trakcie pieczenia!
Jeżeli nie macie takiej pewności co do swojej marmolady, porponuję zlepić brzegi rurek.
Część rurek zamiast z dżemem można zrobić np. z nutellą
4. Rurki układać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (dość gęsto bo nie rosną w trakcie pieczenia) - mi wyszło 2 x po 21 rurek.
5. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180*C ok 25-30 minut - aż się lekko przyrumienią.
6. Gdy wystygną oprószyć cukrem pudrem.
Inspiracja: Z cukrem pudrem