Curry z kurczakiem i mlekiem kokosowym |

Wykonanie

Wersja dietetyczna : kurczaka smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu, zamiast mleka kokosowego dodajemy mleko przygotowane wg przepisu z http://poprostugotuje.blog.pl/2014/01/24/mleczna-pinacolada/, ryż : brązowy, basmati, naturalny lub inny pełnowartościowy.
Składniki :
1 mała podwójna pierś z kurczaka
2 torebki ryżu
cebula
2 łyżki oleju (do smażenia )
papryczka chilli (wg uznania)
mleczko kokosowe 1 opakowanie
kilka łyżek wody
1 łyżeczka mąki
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka startego imbiru (w proszku – pół łyżeczki)
pół łyżeczki cukru
sól
Przygotowanie :
Kurczaka i cebulę kroimy w drobną kostkę – podsmażamy. Dodajemy imbir, chilli przyprawy, mleczko kokosowe oraz wodę wymieszaną z mąką do zagęszczenia. W razie gdyby sos wyszedł za gęsty możemy rozrzedzić go mlekiem, a jeżeli wyjdzie za rzadki – wiórkami kokosowymi. Podajemy z ryżem.
Powiązane wpisy:
Gulasz z kurczakiem i warzywami na makaronie pełnoziarnistym
Paella z kurczakiem i warzywami
Słodko-kwaśny kurczak z ryżem
Najlepsza sałatka z kurczakiem