Babeczki czekoladowe z colą

Wykonanie

Bardzo soczyste i puszyste babeczki - lekko wilgotne z ciekawym posmakiem.
Jednak cola nie jest jakoś specjalnie wyczuwalna, bardziej czuć po prostu taką inną niż zawsze słodkość.
Składniki:
200ml Coli
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
2 łyżki kakao
szczypta soli
2 jajka
czekolada mleczna
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cukru waniliowego
0,5 szklanki oleju
Wykonanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Czekoladę siekam na drobne kawałeczki lub masakruję tłuczkiem. Suche składniki mieszam w jednej misce: mąkę, cukier, proszek, cukier waniliowy, kakao i czekoladę. W tym czasie w drugiej misce mieszam mokre składniki: jajka miksuję z olejem i następnie dolewam Colę. Całość bardzo się pieni o "rośnie" więc polecam wziąć wysoką miskę. Następnie mieszam suche składniki z mokrymi aż do połączenia - trwa to dłużej niż przy zwykłych babeczkach bo spieniona masa nie od razu chce się wymieszać. Następnie przelewam do papierowych foremek, posypuje wierzch czekoladowymi dropsikami i piekę w temperaturze 180C przez około 25 minut .