W śląskim warzywniku

Wykonanie

Express zapiekanka makaronowa
Taka prosta i szybka zapiekanka z niewielu składników, a taka pyszna:)
Ledwie zdążyłam uchwycić ostatnie wieczorne światło :)
Składniki:
Paczka makaronu (świderki, muszelki itp.)
0,5 kg. pieczarek
Ok. 0,20 dkg wędliny (wg. uznania szynka lub kiełbaska)
3 większe, mięsiste pomidory
Cebula
30 dkg żółtego sera
Bułka tarta
Pęczek pietruszki
Sól, pieprz
Masło
½ szklanki smietany
Makaron gotujemy na półmiękko w osolonej wodzie. Do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masełkiem i posypanego tartą bułką wkładamy makaron ( posypujemy wiórkami masełka). Pieczarki pokrojone w paski podsmażamy z posiekaną cebulką, solimy i wykładamy na makaron. Podsmażamy delikatnie pokrojoną wędlinę i wykładamy na pieczarki. Sparzone i obrane ze skóry pomidory kroimy na plasterki i układamy wokół brzegów naczynia. Wszystko posypujemy startym żółtym serem ( ja dodałam jeszcze ser mozarella) i bułką tartą, oprószamy solą i pieprzem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy ( 10. Minut przed końcem pieczenia dodajemy śmietanę). Przed podaniem obsypujemy drobno pokrojoną natką. Smacznego! :)