Kruche ciasteczka (dla Świętego Mikołaja)

Wykonanie

U mnie nigdy nie zostawiało się ciasteczek ani innych przekąsek dla Mikołaja ponieważ Mikołaj zwykle dzwonił i zostawiał prezenty przed drzwiami. Mojemu synkowi natomiast Mikołaj przynosi prezenty w nocy, gdy maluch śpi. W tym roku postanowiłam, że tak jak w amerykańskich filmach upieczemy ciasteczka dla Mikołaja. Stwierdziłam, że jest to rewelacyjny sposób na spędzenie trochę czasu z moim maluchem na kreatywnej i przyjemnej zabawie. Był to świetny pomysł, ponieważ mój maluch był niezwykle dumny z tego, że sam wycinał ciasteczka a potem je dekorował. Poza tym równie wielka radość była gdy okazało się, że Święty Mikołaj zjadł ciasteczka, które specjalnie dla niego przygotował i wybrał.
A tak nawiasem to przepis jest prosty, szybki do przygotowania a ciasteczka są bardzo maślane i pyszne.
Składniki:
300 g mąki krupczatki
100 g cukru
szczypta soli
150 g margaryny
50 g masła
2 łyżki śmietany
lukier:
cukier puder
sok z cytryny
barwniki spożywcze
Wykonanie:
Mąkę, cukier i sól wymieszać w misce. Dodać pokrojone w kostkę zimne masło i śmietanę, a następnie szybko zagnieść ciasto.
Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki.
Ciasto rozwałkować na stolnicy, wyciąć ciastka i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180 o C przez około 10 minut aż ciasteczka się zarumienią.
Ciasteczka ostudzić.
Przygotować lukier: do cukru pudru dodawać po niewielkiej ilości soku z cytryny i dokładnie mieszać. Dodać tyle soku by lukier był lejący ale gęsty. Lukier podzielić na mniejsze porcje i dodać barwniki spożywcze.
Ciasteczka udekorować lukrem.