Biszkopt z truskawkami

Wykonanie

Truskawki powoli się kończą, coraz częściej są wodniste i bez smaku. Pani w warzywniaku narzeka, że te późne bardzo szybko się psują – często nie wytrzymują do końca dnia. Już trochę mi się przejadły, ale wiem, że niedługo znowu będę za nimi tęsknić, więc postanowiłam skusić się na klasyczny biszkopt z truskawkami. Robi się go błyskawicznie, więc mimo, że późno wróciliśmy z pikniku, zjedliśmy pyszny podwieczorek.
Składniki
8 jajek
150g cukru
300g mąki
500g truskawek
Przygotowanie
Umyj truskawki, oberwij im szypułki.
Nastaw piekarnik na 180 stopni.
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na lekką pianę.
Nadal ubijając, stopniowo dodawaj do białek cukier.
Wciąż miksując, dodawaj po jednym żółtku.
Mąkę przesiej przez sito, wsyp do masy i delikatnie wymieszaj.
Przelej masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu ciasta ułóż truskawki, lekko je wciskając.
Piecz około 30 minut – do suchego patyczka.
Gotowe!
Zobacz także:
Bardzo truskawkowy przekładaniec
Ciasto kakaowe z truskawkami
Szarlotka z malinami