Keks na białkach

Wykonanie

Kolejny przepis w moich zbiorach na wykorzystanie białek. Bardzo smaczny, prosty w przygotowaniu a do środka możemy użyć ulubionych bakali. Przepis z bloga Kwestia smaku .
Składniki :
8 białek
2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 szklanki mąki
25 dag roztopionego masła
25 dag orzechów włsokich
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.
Białka ubijamy na sztywno. Następnie cały czas ubijając dodajemy stopniowo cukier i cukier waniliowy. Ubijamy kolejne 10 minut. Po tym czasie wyłączamy mikser chwytamy za łyżkę lub szpatułkę. Stopniowo dodajemy mąkę na przemian z roztopionym masłem mieszając delikatnie łyżką . Na koniec dodajemy orzechy, mieszamy do połączenia.
Ciasto przelewamy do keksówki o długości ok 30 cm. wcześniej wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 180°C przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Smacznego :)