Rogaliki drożdżowe z nadzieniem z dyni i masła orzechowego.

Wykonanie

Drożdżowe rogaliki z dynią o nadzieniu orzechowo - dyniowym
Kochani, jestem przeszczęśliwa. Wymyśliłam sobie rogaliki takie puchate i puszyste z ciasta drożdżowego z dodatkiem puree z dyni pieczonej, z nadzieniem z dyni masła orzechowego. Wyszło tak pysznie, tak jak chciałam ;-).
Ciasto drożdżowe z dodatkiem dyni miało obłędny kolor, widzieliście zresztą już je na fanpage smykwkuchni. Piękny słoneczny, pomarańczowy kolor. Nadzienie z pieczonej dyni, masła, i masła orzechowego, było strzałem w dziesiątkę.
Polecam na jesienne poranki. Dobry humor gwarantowany!
Dzień dobry!
SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE NA ROGALIKI DYNIOWE:
- 1 kg mąki pszennej tortowej
- 4 żółtka
- 3 białka
- szklanka cukru
- 1/2 szklanki mleka
- kostka masła
- 1/2 szklanki puree z dyni green
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- paczka drożdży świeżych
- 2 łyżki miodu
wykonanie:
- mąkę wysyp do miski
- zrób dołeczek, pokrusz do niego drożdże, dodaj 2 łyżki cukru i ciepłe mleko, wymieszaj z częścią mąki na gęstą papkę, pozostaw na 20 minut, rozczyn w tym czasie podwoi objętość
- mleko rozpuść w rondelku, dodaj do niego puree z dyni, miód i dokładnie wymieszaj, trzepaczką
- jajka roztrzep trzepaczką
- zacznij zagniatać ciasto, dodając, resztę mleka, jajka, cukier i masę z masłem
- ciasto drożdżowe musi być wyrabiane energicznie, tak wiem ręce trochę bolą, ale inaczej nie będzie puszyste, wyrabiamy ciasto długo, tzn. nie mniej niż 20 minut. Ćwiczymy bicepsy ;-)
- odstawiamy w ciepłe miejsca ja zawsze, stawiam na kocu, i zawsze w miejscu gdzie nikt nie chodzi, nie ma przeciągów itd. Ma sobie spokojnie rosnąć przez 40 minut.
NADZIENIE DYNIOWO - ORZECHOWE DO ROGALIKÓW DROŻDŻOWYCH:
- 4 czubate łyżki puree z pieczonej dyni Green
- 2 łyżki masła roztopionego gorącego
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka miodu
- 4 łyżki masła orzechowego, ja użyłam marki Primavika masło orzechowe bez konserwantów i ulepszaczy jest idealne, są w nim zmielone orzechy wyczuwalne w smaku i tylko takie prawdziwe się nadaje
- 2 łyżki brązowego cukru
Wszystko za pomocą trzepaczki mieszamy z gorącym masłem, na gładką masę.
Ciasto dzielimy na 3 części, z każdej robimy okrągły blat, smarujemy masą orzechowo-dyniową. i kroimy na ósemki, rolujemy w rogaliki. Układamy na blaszce. Smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Odstawiamy na 15 minut.
Wstawiamy do pieca. 165 stopni 25-30 minut.
Smacznego Kochani!
Mam nadzieję, że przepis przypadł Wam do gustu!
Pozdrawiam i zapraszam na Instagrama Smyk_W_kuchni lub #smykwkuchni
Facebook SmykWKuchni