MUFFINKI NADZIANE BORÓWKAMI

Wykonanie

Muffinki znamy i lubimy chyba wszyscy.
Wariacji na ich temat są tysiące! I chyba właściwie wszystko do nich pasuje: i czekolada, i owoce, i budyń... Wszystko zależy od naszej wyobraźni :)
Zawsze piekąc muffinki kierowałam się prostą zasadą: produkty suche mieszamy w jednej misce, mokre w drugiej. Następnie łączymy ze sobą obie zawartości misek. Tym razem pokusiłam się o wypróbowanie troszkę innego przepisu Margarytki na muffinki z jagodami, zastępując jagody borówkami. Muffinki wyszły pyszne (mimo, że trochę przesadziłam z ilością dodanych borówek) i już myślę z czym tu upiec kolejne :)))
Składniki: (na 18szt)
35 0 g mąki
½ szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy
½ szklanki oleju
1 jajko
1 szklanka mleka
dodatkowo:
300g borów ek
cukier brązowy po posypania
Wykonanie:
Wszystkie składniki wrzucić do misy miksera. Miksować chwilę do połączenia się składników. Następnie dorzucić umyte borówki. Wymieszać łyżką. Ciastem napełniać papilotki do 2/3 wysokości. Każdą muffinkę posypać odrobiną brązowego cukru. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180st i piec ok 15-20 minut. (Moje piekły się ok 17 minut)