Papryka z cebulą w sosie pomidorowym - Przetwory - W Mojej Kuchni-ak - bloog.pl

Wykonanie

SKŁADNIKI:
1 kg papryki czerwonej
3 duże cebule
1 koncentrat pomidorowy 190 g
1/2 szklanki wody
1/2 szklaki octu
8 łyżeczek cukru
10 ziaren ziela angielskiego
5 listków liścia laurowego
1/2 łyżki soli
5 łyżek oleju
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy i czyścimy z nasion, kroimy w grubszą kostkę.Cebulę dusimy chwilę na oleju, dodajemy paprykę i podlewamy odrobiną wody, solimy dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i całość dusimy do miękkości papryki. Gdy papryka jest już prawie miękka dodajemy pozostałe składniki zalewy wraz z koncentratem pomidorowym i doprowadzamy do zagotowania w razie konieczności dosalamy do smaku. Przekładamy do słoików zakręcamy i zostawiamy na zakrętkach do wystygnięcia.
RADA
Wodę podczas duszenia uzupełniamy tylko w razie konieczności aby nam się nic nie przypaliło i pamiętajmy jest to dodatkowa ilość wody, nie ta z głównych składników, tą dodajemy na końcu.